しあわせ家社長のヨメです。

今月のスイーツ教室は手作りお味噌でした。

お味噌づくりの前に、まずはランチを用意しました。

お子さんたちにも手伝ってもらって、どんどん出来ていきます。

それではお味噌づくりをスタート！

茹で上がった大豆をつぶしていきます。

麹とお塩を混ぜて、こねていきます。

ぎゅうぎゅう力を入れてお山にしたら、まあるいみそ玉を作っていきます。

みそ玉をタッパーに詰めていき、空気を抜いて平らにならします。

ひとまず完成！

あとは３ヶ月寝かせて熟成させます♪

お待ちかねのランチを美味しくいただきました～。

お寿司＆お味噌汁＆お漬物＆蒸し野菜のサラダ、甘酒デザート。

すべて野菜やお豆で出来た、マクロビごはんです。

参加者のみなさま、ありがとうございました！

３ヵ月後の試食が楽しみですね？！