みなさんこんにちは。 設計の ミヤザキです。
いきなりですが、
私のスマホには「麺アルバム」がありまして、各地でいただいたラーメンを記録に残しています。
おいしそうなラーメン屋さんを見つける → 行きたいお店リストにメモをする → たまにメモを見返して食べに訪れてみる
こんな感じでラーメンを食べるのが大好きなのですが、 、
最近ふと「麺アルバム」を眺めていまして、
どうしても食べたくなったラーメンがあったので紹介します。
茅野市にあります。「麵屋蔵人」さんの、蔵人焼き味噌ラーメンです！
（岡谷道場店・岡谷湊店・松本和田店 もあるようです）
味噌ラーメンの専門店はあまり見ないのですが、ここは特別！！
一人ずつ熱々の鉄鍋で提供されるのですが、焦がされた味噌の香ばしいにおいがなんとも食欲をそそります。
ネギ、もやし、メンマというシンプルなラーメンなので、チャーシューや味玉をトッピングしてもグッドです👍
さらに・ ・ ・
蔵人の味噌ラーメンはラーメンだけで終わりではないのです・ ・
なんと、ラーメンのスープを半分残しておいて店員さんにお願いをすると、雑炊返しにしてくれるんです！
残ったスープに、ごはん、溶き卵、のり、ネギ
この雑炊返しがほんっっとうに美味しいのです！！（さらに熱々なので猫舌の方は要注意です）
この雑炊返しを食べに行ってると言っても過言ではないくらい、雑炊返しを目当てに蔵人に行きます。
雑炊だけのメニューはないのと、夜限定のメニューになっているので、
ラーメンと雑炊返しと二度楽しめるようにお腹を空かせていく！これがイイです👍
南信に行ったら一度食べてみてほしいラーメン屋さんの1つです。
私ミヤザキ、南信の出身なので、まだ北信のおいしいラーメンをあまり開拓できていません。
おすすめありましたら是非教えてください(^.^)
設計 ミヤザキ
